Pivovar Trojan Telč byl založen v roce 2017 se záměrem obnovení pivovarnického řemesla v Telči i navázání na rodinnou tradici vaření piva u Trojanů. Vznikl v prostorách bývalé telčské mlékárny, které prošly rozsáhlou renovací. Podle původních receptur vaří pivo nefiltrované a nepasterované a zachovává tradiční postupy. Pěstuje si vlastní chmel. Nabízí klasická i speciální piva, třeba smrkové, zázvorové, kopřivové, mátové, bazalkové či sezónní herbal beer.
Když loni na podzim telčským podzámčím zavoněla první várka čerstvě uvařeného ležáku, nebylo pochyb o tom, že se na zdejší Panský dvůr vrátil kus poctivého řemesla.
Panský pivovar Telč se výrazným písmem zapsal na mapu českých pivovarů.
První zmínky o pivovaru jsou z roku 1442. Roku 1865 vybudovali měšťané zcela nový pivovar. Své rané mládí zde prožil spisovatel Bohumil Hrabal. Po roce 1948 byl pivovar znárodněn a užíván jako sklad zeleniny či sodovkárna, tudíž chátral. S novým vlastníkem byl v roce 2001 zčásti rekonstruován a zapsán jako národní památka. Další majitelé v něm roku 2018 otevřeli restauraci, která čepuje pivo Rampušák z Dobrušky.
Horácký pivovar vznikl v roce 2016 se záměrem čepovat ve vlastních hospodách a pivnicích své vlastní pivo Horác. Počáteční rozjezd měl v Chlumu u Třebíče, poté se přesunul do Jihlavy, kde vaří pivo od roku 2019. Na přání pivařů filtruje pivo v křemelinovém filtru, takže nabízí filtrovanou i nefiltrovanou variantu.
Jihlavské pivo je na Vysočině tradičním, oblíbeným a často vyhledávaným nápojem. Patrně nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví a pivovarnictví je zmínka v městské knize z první poloviny 14. století.
Vlastní cestou k poctivému českému pivu je myšlenka, které se od počátku existence Rodinného pivovaru Bernard pevně drží jeho spolumajitelé Stanislav Bernard a Josef Vávra. Pivovar zpracovává tradičními poctivými postupy nejčistší vodu z vlastního vrtu, vlastní slad a vlastní kvasnice. Lidé v pivovaru trvale usilují o nejvyšší možnou kvalitu piva, špičkovou podporu provozoven, budování kultovní značky a dobré vztahy ve firmě i navenek. Oblíbená a oceňovaná piva Bernard vynikají harmonií vyvážené hořkosti, lahodnou plností a chmelovou vůní. Rodinný pivovar Bernard nabízí to nejlepší, co pivovar může nabídnout – čerstvé nepasterizované pivo v nejčistší podobě.
Havlíčkobrodský pivovar slaví letos 185 let od svého založení. Jeho novodobá historie se datuje od roku 1834, kdy právovárečníci po vyhoření původního pivovaru zakoupili rytířský dům Bukovských
